Șura Școală Sibiel

 

După o muncă de renovare de aproape 3 ani ne bucurăm să inaugurăm în decembrie 2017 un loc de pionierat: Șura Școală Sibiel. o mică bucătărie destinată experimentelor și învățării dar și un loc bun de seminarii în gastronomie sau diverse ateliere de gusturi.

Cursuri de gătit și alte activități culinare: 

– live cooking show – preparate embelematice din Sibiel și Mărginimea Sibiului

– ateliere de degustare și degustări de produse și băuturi locale

– cursuri de educație senzorială pentru adulți și copii

– lansări de produse alimentare sau de bucătărie

– dezvoltare de meniuri

– cercetare de rețete istorice și sesiuni de reinterpretare a patrimoniului gastronomic

– seminare pe teme de gastronomie

Cursuri de perfecționare pentru micii producători: 

– training-uri de dezvoltare personala, baza ospitalității: personal branding, public speaking și story telling

– cursuri de marketing și vânzare specifice branșei: mesajul comercial gastronomie în turism, modalități de promovare și canale de distribuție

– training-uri legate de producția agricolă: producție convențională, în conversie, certificare biologică,  păstrarea și utilizarea produselor în bucătărie

– cursuri de gătit pe rețete emblematice: tehnici de lucru, cunoașterea ingredientelor

– formări specifice organizării de evenimente gastronomice, inițierea în catering

– dezvoltarea unor produse turistice specifice zonei

– vânzarea la piețele agroalimentare

– cooperarea cu magazine online și magazine de produse locale sau colaborarea cu rețele de distribuție clasică pentru restaurante și hoteluri

– cursuri de ospitalitate: servire, limbi străine, bune maniere

– cursuri de igienă și reguli de conduită în unități de preparare a mesei